Written by Grace Tom  

根據香港余宗憲醫生從癌症預防研究所公佈 常食的抗癌蔬菜排行:

According to HK Dr. Sung Hin Yu from the Cancer Preventive Research Center announces the more common anti-cancer vegetable list:

1.  熟番薯      Cooked sweet potato        98.7%

2.  蘆筍          Asparagus                             93.9%

3.  菜心          Choy Sum                              90.8%

4.  花椰菜      Cauliflower                           82.8%

5.   西芹         Celery                                     83.7%

6.   茄子皮      Egg Plant Skin                      74.0%

7.   甜椒          Bell Pepper                           55.5%

8.   胡蘿蔔      Carrot                                    46.5%

9.   藍梅          Blue berry                             34.7%

10.芥菜           Chinese Mustard Green    32.9%

11.番茄           Tomato                                  23.8%